Juwelen vom Bodensee

Das Meckatzer Foyer 90 Allgäu D ie im Jahre 1738 gegründete Privatbrauerei,  zwischen Lindau (B) und Oberstaufen im  idyllischen Westallgäu liegend, ist seit 1853 im Besitz der Brauerfamilie Weiß und wird heute in vierter Generation vom geschäftsführenden Gesellschafter Michael Weiß geführt. „Höchste Allgäuer Genusskultur“ lautet die Mission des Brauereichefs: sie offenbart seinen Blick auf das Allgäu als einzigartige Kulturlandschaft sowie auf seine Biere als nach allen Regeln der Braukunst geschaffene Genuss- mittel. Denn Genusskultur wird bei Meckatzer seit vielen Jahrzehnten groß geschrieben: die Besinnung auf Her- kunft und Heimat, die Veredelung ausgesuchter, regiona- ler Rohstoffe mit fundiertem Fachwissen und handwerkli- chem Können zu hoch geschätzten Bierspezialitäten, die in harmonischer Gemeinschaft genossen werden. Schon seine Vorfahren hatten dieses Kulturverständnis und daran will auch Michael Weiß in bester Tradition fest- halten. Tradition bedeutet für den Brauereichef nämlich ganz im Sinne Gustav Mahlers nicht die Anbetung der Asche, sondern die Weitergabe des Feuers. So will er mit Höchste Allgäuer Genusskultur Meckatzer Löwenbräu Benedikt Weiß KG