Juwelen vom Bodensee

Angefangen hat Alexander Eisenmann mit 20 Schafen und erweiterte nach und nach die Bestände. Eines seiner ersten Ziele war es, die Grünlandflächen extensiv mit Auer- ochsen zu bewirtschaften. Diese robusten Rinder gehen auf züchterische Bemühungen der Brüder Heck zurück: sie züchteten als Leiter der Tiergärten München und Berlin da- mals aus verschiedene europäische Rinderrassen ein Rind, das dem ausgerotteten ursprünglichen wilden Auerochsen möglichst nahekommt. Heute leben neben den Auerochsen unterschiedliche weitere seltene Rassen, wie Original Allgäuer Braunvieh, Tiroler Grauvieh, japanische Wagyu Rinder aber auch Wei- deschweine, Coburger Fuchsschafe, Pferde und Gänse auf dem Hofgut. Zudem werden von Bio-Bauern aus der Um- gebung Tiere zugekauft und direkt über die Bio-Metzgerei, den Hofladen und die Hofwirtschaft vermarktet. Zum Hof gehört auch die Alpe Oberlanzenbach bei Oberstaufen (eine halbe Autostunde entfernt). Hier leben die Mütterkü- he des Hofguts mit ihren Kälbchen und das Jungvieh von Mai bis September in der Sommerfrische. Allgäu 87