Juwelen vom Bodensee

126 Bayerischer Bodensee D ie ausgebildete Brennerin Conni Gierer kreiert seit 2015 mit Leidenschaft und Begeisterung ihre eigenen Spezialitäten. „Eigentlich wollte ich nie einen Bauern heiraten“ sagt die erfolgreiche Bren- nerin lachend, die bereits kurz nach dem Abitur zu dem Obstbauern Thomas Gierer aus Nonnenhorn zog. Schon früh nachdem ihre drei gemeinsamen Kinder aus dem Gröbsten waren, entdeckte Conni ihre Leidenschaft für Hochprozentiges. Sie entschloss sich, eine Sommelierausbil- dung zu beginnen, 2017 kam der erfolgreiche Abschluss zur staatlich geprüften Brennerin hinzu. Im Jahre 2018 wurde Conni Gierer sogar mit dem begehrten „Staatsehrenpreis des Freistaates Bayern“ ausgezeichnet. Diese Auszeichnung kürt alle zwei Jahre die 10 besten Brenner Bayerns. Ihr Ehemann Thomas Gierer ist leidenschaftlicher Obst- bauer und kümmert sich mit Begeisterung und Freude um das Obst des mehr als 200 Jahre alten Familienbetriebes der Gierers in Nonnenhorn. Auf einer Fläche von etwa 10 Hektar reifen Äpfel, Trauben, Kirschen, Aprikosen, Birnen, Zwetschgen, Nektarinen, Pfirsiche, Mispeln und Quitten. Durch die große Auswahl an verschieden Obstsorten kann sich Conni Gierer die besten Früchte für die Brennblase aus- suchen. Mit viel Fingerspitzengefühl zaubert sie neben den klassischen Bränden aus Apfel und Birne auch Raritäten wie Mispelbrand und Tresterbrand im Nonnenhorner Portwein- fass gereift. Aus ihrer Freude Neues auszuprobieren, ent- stand 2016 der prämierte Rose Gin, und seit 2018 reift der erste Whisky aus Nonnenhorn in verschiedenen Fässern. Mit Leidenschaft und Freude am Obst Obsthof & Brennerei Conni & Thomas Gierer in Nonnenhorn