Juwelen vom Bodensee

Allgäu 95 Jehle Kaffeerösterei Schuppenberg 2 | D-88239 Wangen im Allgäu Tel. : +497522 / 9764995 E-Mail: info@jehlekaffee.de www.jehlekaffee.de Maschine, sondern eine Kaffeemühle. Unsere Groß- mütter wussten das.“ Denn Kaffee entfaltet sein volles Aroma nur, wenn man ihn frisch und schonend mahlt. Jehle mahlt vor und bittet zum Espresso an den langen Holztisch, auf dem verschiedene Sorten Rohkaffee in Schälchen liegen. Seine Definition einer guten Tasse: „Der Kaffee muss verträglich sein und schmecken.“ Der Gaumen der Besucher darf entscheiden. Drei Sorten Biokaffee, acht sortenreine Arabica-Kaffees und sieben Kaffeemischungen aus Arabica mit Robusta veredeln der Handwerksröster und seine sieben Mitarbei- ter. In Italien sagt man „Ein Espresso muss schwarz wie die Nacht, heiß wie die Hölle und süß wie die Liebe sein“ – „geröstet von Jehle“ möchte man hinzufügen. Die Rösterei ist mittwochs und freitags 14-18 h geöffnet.