Juwelen vom Bodensee

68 Vorarlberg D ie KäseStrasse Bregenzerwald und ihre zahl- reichen Mitgliedsbetriebe bieten Käsegourmets und Naturliebhabern geschmackvolle Verkos- tungen heimischer Produkte sowie genussreiche Natur- und Kulturerlebnisse. Der Name „KäseStrasse Bregenzerwald“ wird oft mit einer gewöhnlichen Straße assoziiert, die KäseStrasse steht je- doch für mehr als eine Route, auf der man Käsegenuss er- leben kann. Die Marke „KäseStrasse Bregenzerwald“ steht für regionale und nachhaltige Qualitätsprodukte sowie eine ökologisch durchdachte und ökonomisch interessante Natur-, Kultur- und Erlebniswelt. Während der Genussreise entlang der KäseStrasse kön- nen die Bregenzerwälder Alpen erwandert und entdeckt werden. Rund 2.000 Kilometer beschilderte Wanderwege führen entlang von Bächen und Bergseen, hinauf auf die Almen und vorbei an den Kühen, die dort den ganzen Sommer über weiden. Ob im Tal oder auf den Almen, über 60 geschmackvolle Bregenzerwälder Käsesorten aus 100% silofreier Bregenzerwälder Kuhmilch und typisch-Bregen- zerwälder Köstlichkeiten warten darauf, mit „Laib und Seele“ genossen zu werden. In den gemütlichen Stuben der Wirtshäuser und Restaurants tischen die Köchinnen und Köche auf, was das Herz begehrt. Authentische Küche bedeutet für die KäseWirte die Einbindung der Naturpro- dukte der heimischen bäuerlichen Familien. Traditionelle Käseköstlichkeiten, wie die „Käsknöpfle“ mit Bergkäse, Emmentaler oder Räßkäse oder die g’schmackige Käsesup- pe stehen neben dem köstlichen Tafelspitz vom Kalb auf der Menükarte. Des weiteren erfreuen sich die Besucher der KäseStrasse Bregenzerwald an interessanten und lehrreichen Einbli- cken in die Herstellung der heimischen Erzeugnisse: Ein Besuch der kleinsten Brauerei in Vorarlberg, ein Abstecher Genuss- und Erlebniswelt Käsekeller Lingenau Bergwelt Bregenzerwald KäseStrasse Bregenzerwald