Juwelen vom Bodensee

mann auf der Suche nach einer neuen Herausforderung das Gebäude entdeckten. Ein befreundeter Investor suchte zugleich einen Standort für seine Oldtimer-Sammlung. „Die Sammlung unseres Partners war der Ursprung des Projekts“, so Florian Zimmermann. Die Halle überzeugte durch ihre einmalige Lage und Kulisse. Die Möblierung der Räume ist leicht gehalten in Holz und Metall und bietet einen angenehmen Kontrast zu den schweren Balken. Die gold-metallic glänzende Rückwand hinter der Bar ist ein Blickfang. Geblieben ist auch der Name – EIL.GUT.HALLE. Über zwei Stockwerke bietet das Gebäude heute den Rahmen für eine außergewöhnliche Eventgastronomie. Die Mischung aus bodenständiger Handwerksqualität und internationaler Inspiration prägt das gastronomische Angebot in allen Be- reichen der EIL.GUT.HALLE: ob bei einer zünftigen Brotzeit im Biergarten, beim mehrgängigen Menü im Restaurant, bei einem kleinen Snack an der Bar oder ob man eine individuell zusammengestellten Speisenfolge bei einem privaten oder geschäftlichen Event genießt. Das oberste Ziel bleibt der Genuss, auf Reisen oder beim Verweilen in Lindau. Ein Highlight ist der Josper-Grill: Auf schonende Weise werden Fisch und Fleisch in der offenen Show-Küche vor den Augen des Gastes zubereitet. Verwendet und veredelt werden die saisonalen, regionalen Produkte von den saftigen Wiesen des Allgäus, den Tälern des Bregenzer Waldes und aus den Tiefen des Bodensees. Lindau 25